雙下巴女孩

準備材料(3人份)：

食材：

1.馬鈴薯 3顆

2.白煮蛋 2顆

3.紅蘿蔔 1/2條

4.小黃瓜 1條

5.火腿   依個人喜好斟酌

6.蘿蔓   6片

調味料：
美乃滋   50g

牛奶     15 c .c

胡椒粉(或鹽)   適量

料理步驟： 

1.將馬鈴薯、小黃瓜、紅蘿蔔和蘿蔓洗淨。

2.馬鈴薯帶皮煮熟，紅蘿蔔則削皮後煮熟放涼。

***notice：怎麼知道馬鈴薯和紅蘿蔔煮熟??

其實在煮的過程中只要煮到用筷子戳馬鈴薯(紅蘿蔔)，馬鈴薯(紅蘿蔔)，很容易被戳成一個凹洞時，

或是馬鈴薯的外皮煮到都裂開了，就是已經煮好了。

3.紅蘿蔔煮熟後切丁狀放涼和小黃瓜、火腿和蘿蔓一起和進冰箱裡冷藏備用。

4.將馬鈴薯剝皮切塊，壓成馬鈴薯泥，壓的越爛越好。
***notice：怎樣馬鈴薯才會比較快辦好呢??
在壓爛馬鈴薯的過程中最好把馬鈴薯切小快點，也可以加一點橄欖油，會比較好省力可以比較快拌勻!

5.煮好的白煮蛋把蛋白和蛋黃分開使用，蛋白切開，而蛋黃切碎備用。

6.將所有調味料拌在一起，冰進冰箱讓他略凝固。

7.將之前冰在冰箱裡的火腿、紅蘿蔔拿出來，加進馬鈴薯泥，一邊拌勻一邊再加入蛋黃、蛋白。
8.一邊加入調味料，調味料分三次到四次加入，最後則再加入小黃瓜。
***notice：為什麼不要一次加入調味料?
如果一次把調味料加進去，反而會變的稠，會很難把所有的材料拌勻。
所以才要分3~4次加入，每加一次調味料，就先拌勻等拌勻好，再繼續加。

9.等完全拌勻之後，把作好的馬鈴薯沙拉冰進冰箱，等到他冰冰涼涼之後。
就可以弄成球狀 放在蘿蔓上面 就變成好吃的馬鈴薯沙拉了。



料理心得：

我發現啊!我每次想做料理時，通常都只是心血來潮而已!
另外，這次想做馬鈴薯沙拉是因為我姑姑的關係吧!
我姑姑每次從美國回來都會固定做三樣料理其中一種就是馬鈴薯沙拉~
而且，我也很喜歡她做的沙拉，所以這次才會想要嘗試做看看吧!
但是，做料理最辛苦的地方就是你在做料理時，廚房會很熱!還不是普通的熱呢!
而當你煮完料理以後好像洗過三溫暖一樣呢!

關於這次的料理，我有發現一種吃法喔!!
那就是類似吃漢堡的方法，挑兩片蘿蔓，把它當作漢堡的麵包一樣，而肉片就是沙拉啦!!
這樣夾著吃也會像在蝦鬆的感覺喔!大家可以試試看呢!
還有，知道為什麼我最後才把小黃瓜放進去嗎?
是餵了要保持它的脆度，要是太早放小黃瓜很容易就軟掉了!
就沒有吃起有脆脆的感覺了!
不過我這次忘記拍照了啦!!很討厭!!
要是有貼出來的話，那個沙拉顏色真的很漂亮喔!!
有橘有綠，是道可口又漂亮的料理喔!